土八怪
土八怪

云南各地特产

特色推荐

云南知名特产

特殊制法-肉圆白菜豆腐羹

    主料:豆腐半块 猪肉馅150克

    辅料:白菜少许

    调料:食盐适量 姜少许 料酒适量 植物油适量

    肉圆白菜豆腐羹的做法

    肉圆白菜豆腐羹

    1.豆腐,白菜叶切丝

    2.肉末加入少许淀粉抓匀,再搓成小圆子待用

    3.汤锅加水烧开,放入豆腐丝

    4.两小勺淀粉加水和成水淀粉,待勾芡用

    5.水开略煮五分钟,加入白菜丝,加盐调味

    6.等水再次烧开烧滚,放入小肉圆子,加入少许黄酒去腥。再等水再次开时,用水淀粉勾薄芡出锅

    烹饪技巧

    勾芡时要一手倒芡粉,一手用筷子在锅内轻轻划动,有淡淡的粘稠感就可以了!

更多资讯

云南名优特产

关于我们  联系我们  广告合作  免责声明