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烤竹鼠肉_云南特产有些什么
    烤竹鼠肉   竹鼠是西版纳独有的 植物 ,竹鼠糊口 在竹篷上面 的洞窟 里,靠吃竹根为生,普通 都有四五十厘米长,很像一只猫,但比猫还肥,一只竹鼠,足有五六斤重,其步履 迟缓 。竹鼠洞窟 有两三个洞口,有时难以捕获 。有经历 的猎人采取 烟熏和灌水的法子 ,逼竹鼠外逃,尔后 捕住。

      烤竹鼠肉普通 是把头去失落 ,洗净,抹上食盐,用竹板夹住,放在火炭上烤至六成熟,取下捣碎,把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细,同竹鼠肉一路 放云南的土特产土八怪网查询进盆里揉拌平均 ,分红 数块,捏在肉饼,用喷鼻 茅草捆住,再用竹片夹好,放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油,便可 食用。

      烤竹鼠肉,滋味 喷鼻 甜、肉质软嫩、甘旨 可口,是西双版纳山珍名菜之一,富有野味特性 。

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